白癜风病人的饮食，是一个很关键的问题。一些病人没有意识到这一点，以为单纯吃药就能够起到好的效果。事实上，这是不可能的。很多患者都是在治疗的时候没有在饮食方面进行配合，才导致治疗效果不好的。那么，白癜风病人饮食应该注意哪些呢?南京白癜风医院专家介绍：
1、白癜风患者摄食一些含铜食物。有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不防摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。即可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。
2、白癜风患者多食一些富含酪氨酸的物质。如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬菜、豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。
3、白癜风患者忌口是重要环节。对富含维生素C的食物，如鲜橘子、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，患者主诉或皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。
4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜花生、黑芝麻、核桃、葡萄干等食物以增加黑色素的形成。
5、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治白癜风的作用，可经常食用。多吃含铜丰富的食品，体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。
这些就是白癜风病人在饮食方面应该要注意的东西了。很多时候，治疗是不一定非要走正常途径的。我们的治疗过程可以采用多种方法方式进行，只要最终能够把病治好，食疗偏方，就是这样的方法。
